2019年11月に発表されたミシュランガイドで、チェンマイの17店がビブグルマンとして紹介されました。チェンマイにはまだミシュランガイドの星を獲得したレストランはありません。ビブグルマンはミシュランが星は与えられないけれどオススメできる美味しい店に与える称号です。
ミシュランの選んだ美味しい店リストの筆頭は日本の旅行ガイドブックに必ず載っているSPチキンでした。その他旧市街の内側は3店。ニマヘミン地区が一番多く5店。ビアンブアマンションから徒歩圏にあるファンムアンチャイもランク入り、ほとんどのお店に車で15分以内で行けます。私もまだ行ったことが無いお店が半分です。次回ご滞在のさいには行ってみてください。
今回選ばれた17か所はすべて、グーグルマップに載せておきました。
ミシュランガイドでは、レストランの評価を星の数によって厳格に格付けしています。
・ 三つ星：そのために旅行する価値がある卓越した料理
・ 二つ星：遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
・ 一つ星：そのカテゴリーで特に美味しい料理
首都圏を対象とする「ミシュランガイド東京」では、2015年版でビブグルマンが初めて登場しています。
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