チェンマイは山に囲まれた盆地なので乾季の終わりごろの空気（2月末・3月初旬）は一年を通じで一番空気がよどみます。チェンマイを囲む北タイの山岳地帯でハーブの生産が盛んです。チェンマイ産のエッセンシャルオイル（精油）が高品質 […]
タニン市場で買ったアレを紅茶に入れるとアールグレイになる
チェンマイのスモッグにはチェンマイならではの対策を
チェンマイは山に囲まれた盆地なので空気がよどみがちです。チェンマイを囲む北タイの山岳地帯はハーブの生産に適しています。チェンマイ産のエッセンシャルオイルが高品質なのは業者には良く知られていますが日本の消費者にはほとんど知 […]
タイ料理を日本語で学べるお料理教室
チェンマイでは珍しい日本語でタイ料理を教えてくれるCalm Cool Cooking Class（カーム・クール・クッキング・クラス）のことが、チェンマイ地元のフリーペーパー「チャオ」に紹介されていました。長期滞在で時間 […]